Пельмени с капустой и редькой

Recepte

Rutki - 100 gr. (100 г)
Skābēti kāposti - 300 gr. (300 г)
Sīpoli - 50 gr. (1 шт.)
Olas - 40 gr. (1 шт.)
Parasta mīkla - 400 gr. (400 г)
Sviests - 30 gr. (немного)
Universālā garšviela - 15 gr. (по вкусу)

Для фарша овощи отдельно пропустить через мясорубку, отжать. Смешать, добавить рубленый лук, сырое яйцо, размягченное сливочное масло, соль, перец. Приготовить пельменное тесто. Раскатать, вырезать кружочки и нафаршировать. Можно варить в воде, как обычно или на пару, в мантоварке. Подавать со сметаной или сливочным маслом.