Пунш на коньяке

Recepte

Cukurs - 1000 gr. (1 кг)
Citroni - 1000 gr. (10 шт.)
Apelsīni - 300 gr. (3 шт.)
Ūdens - 2000 ml. (2 л)
Konjaks - 400 gr. (400 мл)
Degvīns - 500 ml. (500 мл)

Сахар растирают с цедрой лимонов и апельсинов. Плоды тщательно очищают от белой корочки, удаляют семечки, нарезают кружочками и укладывают в керамическую или фарфоровую посуду. Туда же добавляют сахар с цедрой и вливают кипяток. После того как сахар растает и вода остынет, добавляют коньяк и водку. Емкость с напитком накрывают плотной теплой тканью (одеялом, пледом и т.п.), и оставляют на 3 часа. Затем сцеживают и пунш готов.