Суп фруктовый по-пятигорски

Recepte

Bietes - 800 gr. (750-800 г)
Āboli - 500 gr. (5-6 шт.)
Rozīnes - 500 gr. (800 г)
Rīsi - 50 gr. (2 ст.л.)
Sula biešu - 500 gr. (2.5 ст. (свекольный отвар))
Ābolu sula - 200 ml. (1 ст.)

Свеклу сварить в кожуре, очистить, нарезать мелкими кубиками, залить охлажденной кипяченой водой, дать настояться 2 ч и процедить. В полученный свекольный настой добавить сахар, яблочный сок, очищенные от кожуры и нарезанные яблоки, тщательно промытый и слегка распаренный изюм, отварной рис.