Клюквенно-ванильный морс

Recepte

Ūdens - 1000 ml. (1 л)
Dzērvenes - 200 gr. (1 ст.)
Cukurs - 100 gr. (1/2 ст.)
Cukurs vaniļas - 25 gr. (1 ст.л.)
Pīlādži - 200 gr. (1 ст.)

Клюкву растирают деревянным пестиком и процеживают. В сок всыпают сахарный песок и ложку ванильного сахара и все хорошенько протирают, посуду закрывают крышкой и ставят в холодное место.

Выжимки клюквы заливают 1 л воды, добавляют 1 стакан растертых ягод лесной рябины и кипятят на слабом огне 5-7 минут.

Затем отвар процеживают и охлаждают. После этого в охлажденный отвар вливают клюквенный сок с сахаром, все хорошенько размешивают.