Лимонад из печёных лимонов

Recepte

Citroni - 500 gr. (12 шт.)
Cukurs - 400 gr. (2 ст.)
Vanilīns - 5 gr. (по вкусу)
Ūdens - 1000 ml. (5 ст.)
Citronu sula - 100 ml. (1/2 ст.)
Piparmētra svaigā - 5 gr. (для украшения)

Разогреть духовку до 170С. Лимоны нарезать кружочками и поместить в микроволновку на 30 секунд. В глубокую сковороду поместить лимоны, посыпать их сахаром и залить водой, добавить ваниль и поставить в духовку на 30 минут. Лимоны должны карамелизоваться. Содержимое сковороды измельчить в блендере. К этой массе добавить 4-6 стаканов воды, приправить по вкусу сахаром. Разлить лимонад по стаканам, добавить кубики льда и украсить мятой.