Truša ragu

Recepte

Truša gaļa - 900 gr. (1 gab)
ķiploks - 20 gr. (1 gab)
Anšovi - 250 gr. (250gr)
Розмарин - 2 gr. (2gr)
Melnie maltie pipari - 1 gr. (1gr)
Baltvīns - 250 ml. (250 gr)

Apcep katliņā ķiplokus, pieber melnos piparus, pievieno anšovus (ar visu eļļu), rozmarīnu. Kad garšvielu maisījums gatavas, siltapstrādē savilcies, liec klāt nelielos gabaliņos sagrieztu trusi. Visu kopā kārtīgi apcep, tad lej klāt vīnu vai sidru, nogriez mazāku liesmu, šmorē vēl kādas 15 – 20 min. Garšīgi.