Приправа из слив

Recepte

Plūmes - 5000 gr. (5 кг)
Ķiploki - 600 gr. (600 г)
Čili pipari - 60 gr. (3-4 шт.)
Sāls - 5 gr. (по вкусу)
Cukurs - 10 gr. (по вкусу)
Сливы освободить от косточек, проварить 10-15 минут, затем протереть через дуршлаг, добавить пропущенные через мясорубку чеснок и красный жгучий перец, соль и сахар. Смесь довести до кипения и варить 20-25 минут. Хранить в плотно закрытых стеклянных банках в холодном месте.