Вафельные конусы с ореховой помадкой

Recepte

Milti kviešu - 100 gr. (1/2 ст. (для теста))
Ciete kartupeļu - 50 gr. (2 ст.л. (для теста))
Cukurs - 50 gr. (2 ст.л. (для теста))
Olas - 80 gr. (2 шт. (для теста))
Saldais krējums - 100 ml. (1/2 ст. (для теста))
Saldkrējuma sviests - 100 gr. (100 г (для теста))
Konjaks - 25 gr. (1 ст.л. (для теста))
Piens iebiezināts ar cukuru - 400 gr. (400 г (для начинки))
Rieksti valrieksti - 175 gr. (1/2-1 ст. молотые (для начинки))

Масло растереть с сахаром и желтками. Добавить сливки и крахмал, взбить миксером до увеличения объема в 1,5-2 раза. Всыпать муку, влить коньяк, осторожно перемешать и добавить взбитые в густую пену белки. Еще раз легонько перемешать и сразу же выпекать в вафельнице в течение 3-4 минут при температуре 180.

Горячие вафли свернуть в конус, остудить. Для приготовления начинки нераспечатанную банку сгущенного молока варить в кипятке в течение 3-4 часов. Остудить, содержимое смешать с орехами, полученной массой заполнить вафельные конусы.