Кекс бисквитный с виноградом

Recepte

Olas - 160 gr. (4 шт.)
Cukurpudra - 80 gr. (80 г)
Mandeles - 120 gr. (120 г (размельченный))
Cukurpudra - 30 gr. (30 г *для взбивания пены)
Cepumi Selga - 30 gr. (30 г)
Vīnogas - 50 gr. (по вкусу)

Яичные желтки вместе с сахаром взбивают в пену, всыпают размельченный миндаль, из яичных белков взбивают густую пену, в которую, взбивая, добавляют 30 г сахарной пудры, тертые сухари или печенье. Массу слегка перемешивают. Готовое тесто выкладывают ровным слоем на смазанный маслом и обсыпанный мукой противень. Тесто украшают вымытым виноградом, из которого предварительно удаляют косточки, и ставят в разогретую духовку, где выпекают на небольшом огне. Готовое изделие охлаждают и разрезают на куски которые обсыпают сахарной пудрой, смешанной с ванильным порошком.