Mencas ragū

Recepte

Menca - 600 gr. ()
Sēnes šampinjoni svaigi - 200 gr. ()
tomāti - 200 gr. ()
Zivju buljons - 200 ml. ()
Sāls - 5 gr. ()
Melnie maltie pipari - 5 gr. ()
Krējums saldais (35%) - 100 gr. ()
Ciete kartupeļu - 50 gr. ()
Dilles - 5 gr. ()
Siers - 100 gr. ()
Olīvas - 20 gr. ()

Uzkarsē ūdeni un apm. 15 minūtes vāra zivs fileju. Sīpolus sakapā un apcep eļļa, pievienojot sagrieztus šampinjonus un nelielos kubiņos sagrieztus tomātus. Fileju nokāš, mazliet atdzesē un sagriež nelielos gabaliņos un pievieno dārzeņiem. Visu pārlej ar buljonu un sautē, kamēr lielākā daļa šķidruma ir iztvaikojusi. Pievieno saldo krējumu, kurā ir atšķaidīta kartupeļu ciete. Sautē vēl 5 minūtes. Pirms pasniegšanas pārber ar rīvētu sieru un sasmalcinātām dillēm. Rotā ar olīvu pusītēm un dillēm.