Liellopu gaļa ar puraviem

Recepte

Liellopu gaļa - 1000 gr. ()
Puravi - 500 gr. ()
Alus gaišais - 500 ml. ()
Sviests - 100 gr. ()
Sāls - 5 gr. ()
Melnie maltie pipari - 5 gr. ()

Gaļu sagriežam šķēlēs, puravus sagriežam apmēram 5 cm garos gabalos. Kastrolī izkausējam daļu sviesta un tajā strauji apcepam sagriezto gaļu. Tad pieliekam sāli, piparus, pielejam mazliet alus un zem vāka sautējam pusmīkstu. Pēc tam pieliekam sagrieztos puravus, salejam atlikušo alu, pieliekam atlikušo sviestu un sautējam, kamēr gaļa mīksta. Pasniedzam ar vārītiem kartupeļiem.