Liellopu gaļas rulete ar sieru

Recepte

Liellopu gaļa - 700 gr. ()
speķis - 250 gr. ()
Siers - 250 gr. ()
ķimenes - 20 gr. ()
ķiploks - 20 gr. ()
Pipari melnie maltie - 5 gr. ()
Sāls - 5 gr. ()

Nogriež 3 cm biezu šķēli visa šķiņķa garumā un izdauza ar gaļas āmuriņu.

Ierīvē ar sāli, pipariem un ķiploku.

Speķi sagriež plānās šķēlītēs un ar tām noklāj visu gaļas šķēli.

Vienā malā liek garos stienīšos sagrieztu sieru un pārkaisa ar ķimenēm.

Gaļas šķēli satin veltnī, ietin folijā, apsien ar aukliņu un cep.

Gatavu novieto zem sloga un atdzisušu sagriež šķēlēs.