Rauga pankūkas II

Recepte

Milti - 300 gr. ()
Piens - 250 ml. ()
Olas - 60 gr. ()
Saldais krējums - 100 ml. ()
Raugs - 20 gr. ()
Sāls - 5 gr. ()
Sviests - 50 gr. ()
Baltais cukurs - 20 gr. ()

Raugu atšķaida remdenā pienā. Miltus iesijā bļodā, pievieno pienu ar raugu un olu dzeltenumus, pieliek sāli, cukuru, visu labi sakuļ un raudzē 30 min. Pēc tam pievieno saldo krējumu un saputotus olu baltumus. Pannā izkausē sviesta gabaliņu, ielej kausu mīklas un cep no abām pusēm pankūkas. Pasniedz ar sviestu, krējumu, ievārījumu.