Vārīta zivs poļu mērcē

Recepte

Menca - 200 gr. (200g)
Sviests - 25 gr. (20-30g)
Olas - 50 gr. (2gb)
Dilles - 10 gr. (10g)
Sula citrona - 5 ml. (1tēj.k.)
Pipari melnie maltie - 2 gr. (nedaudz)
sāls - 2 gr. (nedaudz)

Uzkarsētā sviestā liek smalki sagrieztas cieti vārītas olas un zaļumus. Pievieno citronu sulu, piparus un sāli pēc garšas. Visu samaisa un uzvāra uz lēnas uguns.
Pirms pasniegšanas ar karsto mērci pārlej vārītu zivi.