Siļķe kijeviešu gaumē

Recepte

Siļķe - 250 gr. ()
Sviests - 120 gr. ()
Siers - 90 gr. ()
Maizīte baltmaizes - 120 gr. ()
Piens - 150 ml. ()
Pipari melnie maltie - 5 gr. ()
Pētersīļi - 30 gr. ()
Franču sinepes - 50 gr. ()

Siļķi iztīra un izņem asakas,baltmaizi izmērcē pienā un nospiež un visu samaļ gaļas mašīnā. Tad vēlreiz izberž caur sietu. Sviestu samaisa ar sarīvēto sieru, sinepēm, pipariem.Visu kopā kārtīgi samaisa. Liek siļķu trauciņa, veidojot zivs formu. Pārkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem.