Raugu mīkla

Recepte

Kviešu milti - 1000 gr. (1000)
Sviests - 200 gr. (200)
Raugs - 30 gr. (30)
Piens 2% - 500 ml. (1/2 l)
Sāls - 15 gr. (15)
Baltais cukurs - 30 gr. (30)

200g piena uzsilda (ne pārāk karstu), tajā ieliek raugu - lai izšķīst. Miltus izsijā, pievieno visus produktus, tikai sviestu liek pēdējo un izkausētu. Samaisa, pievieno izšķīdušo raugu. Kārtīgi mīca un noliek uz 2 stundām siltā vietā uzrūgt. Pēc stundas vēlreiz samīca.
Mīcot ir jāsmejas, tad labi mīkla rūgs!
Un ar savām rokām veidota mīklas pīrādziņi kūst mutē..