Жаркое из кролика 2

Recepte

Truša gaļa - 1000 gr. (1 кг)
Eļļa olīvu - 25 ml. (1 ст.л)
Saldkrējuma sviests - 25 gr. (1 ст.л.)
Sāls - 5 gr. (по вкусу)
Pipari melnie maltie - 5 gr. (по вкусу)
Apelsīni - 60 gr. (1 шт. (на сок и цедру))
Ķiršu liķieris - 40 ml. (40 мл)
Liellopu buljons - 125 ml. (125 мл)
Timiāns - 3 gr. (по вкусу)

Кролика разрезать, посолить-поперчить. Разогреть масло, кролика обжарить, добавить апельсиновую цедру, сок, ликер, тимьян и бульон. Тушить 1 час.

В конце положить нарезанный апельсин. На гарнир - белый рис.