Смородиновое суфле с ликёром

Recepte

Biezpiens vājpiena - 200 gr. (200 г)
Olas - 120 gr. (3 шт)
Cukurs vaniļas - 3 gr. (1/2 ч.л.)
Ķiršu liķieris - 25 ml. (1 ст.л.)
Rīvēta citronu miza - 20 gr. (одного лимона)
Sāls - 5 gr. (щепотка)
Cukurs - 75 gr. (3 ст.л.)
Jāņogas - 400 gr. (400 г)
Saldkrējuma sviests - 15 gr. (1/2 ст.л.)

4 формочки диаметром 8 см смажьте маслом, посыпьте 1 столовой ложкой сахара, поставьте в холодильник.

Желтки отделите от белков, перемешайте их с творогом, ванильным сахаром, ликером и цедрой. Белки взбейте, добавляя соль и оставшийся сахар. Перемешайте белки с творожной массой.

Смородину промойте, обсушите. Белково-творожную массу выложите в формочки, сверху разложите смородину, поставьте формочки в форму для выпекания. Влейте в нее кипяток, высота слоя воды должна быть 2 см. Выпекайте суфле 25 минут при 225 °С на средней полке духовки, не открывая дверцу духовки. Готовое суфле опрокиньте на тарелки.