Суфле из сметаны

Recepte

Skābais krējums - 240 gr. (240 г)
Milti kviešu - 50 gr. (50 г)
Olas - 500 gr. (12 шт)
Cukurs - 200 gr. (200 г)
Citronskābe - 10 gr. (10 г)
Cukurpudra - 30 gr. (30 г)
Saldkrējuma sviests - 15 gr. (15 г)

Яичные желтки растереть с сахаром, добавить муку, сметану и, помешивая, варить 5-7 мин, после чего ввести ошпаренную лимонную цедру, все перемешать и соединить со взбитыми белками. Суфле выпекать в смазанной маслом форме.

Готовое суфле посыпать сахарной пудрой.