Сырный суп-пюре

Recepte

Kartupeļi - 600 gr. (5-6 шт.)
Sīpoli - 100 gr. (1 шт.)
Siers kausētais - 600 gr. (3 шт.)
Maize baltmaize - 30 gr. (3 шт.)
Saldkrējuma sviests - 10 gr. (по вкусу)
Zaļumi - 10 gr. (по вкусу)
Garšvielas - 2 gr. (по вкусу)

(на кастрюлю в 2,5 л.)

Очистить картофель и лук, нарезать небольшими кубиками,  чтобы овощи сварились побыстрее.Залить овощи 2/3 воды и поставить на огонь вариться до готовности. Добавить специи.

Тем временем займемся сухариками.
Нарезать хлеб небольшими кубиками и обжарить его на растопленном сливочном масле.

Когда картофель и лук сварились, снимать их с огня и с помощью блендера или сита превратить в пюре. Получившееся пюре опять поставить на огонь и добавить нарезанный небольшими кубиками плавленый сыр. И постоянно помешивая дожидаться полного его растворения. Посолить суп-пюре по вкусу.

Подавать сырный суп-пюре лучше с сухариками и зеленью. Приятного аппетита!