Мусс из ревеня с медом

Recepte

Medus - 75 gr. (3 ст.л.)
Ūdens - 500 ml. (500 мл)
Rabarberi - 300 gr. (300 г)
Želatīns - 10 gr. (2 ч.л.)
Ūdens - 100 ml. (1/2 ст *для желатина)

Черешки молодых листьев ревеня нарезать мелкими кусочками, проварить в воде 2-3 минуты, отбросить на сито и протереть. Пюре положить в отвар, добавить набухший желатин и прогреть до полного растворения желатина. Смесь охладить до 40°С, добавить мед, взбить до пышной массы, разлить в посуду.