Ананасовый мусс

Recepte

Jogurts (3,5% tauku) - 200 gr. (200 г (ананасовый))
Ananāss - 65 gr. (65 г)
Cukurs - 65 gr. (65 г)
Putukrējums - 500 gr. (500 г)
Olas dzeltenums - 20 gr. (2 шт)
Želatīns - 20 gr. (20 г)

Желтки взбить с сахаром, ввести йогурт, перемешать. Желатин замочить в холодной воде, отжать, распустить на водяной бане. Мякоть ананаса измельчить в блендере до состояния пюре. Соединить пюре со взбитыми сливками и постепенно добавить полученную смесь к желатину. В полученную массу ввести йогуртовую смесь. Перемешать, разлить по формам, убрать в холодильник. Готовый мусс украсить коктейльной вишней.