Шоколадно-каштановый мусс

Recepte

Kastaņi - 900 gr. (900 г (очищенные))
Cukurs - 300 gr. (12 ст.л.)
Kakao pulveris - 100 gr. (4 ст.л.)
Liķieris Bols Amaretto - 100 ml. (4 ст.л.)
Putukrējums - 550 gr. (550 г)

Очищенные каштаны залить водой, довести до кипения и варить до мягкости каштанов. Слить воду, добавить сахар, какао и амаретто. Эту смесь измельчить в блендере. Взбить сливки, добавит к сливкам каштановое пюре. Разложить мусс по креманкам и охладить. Украсить тертым шоколадом.