Мусс малиновый

Recepte

Avenes - 300 gr. (300 г)
Ūdens - 50 ml. (2 ст.л.)
Olas - 80 gr. (2 шт)
Želatīns - 10 gr. (2 ч.л.)
Cukurpudra - 30 gr. (2 ст.л.)

Режим мощности - медленное кипение. В чашку влить холодную кипяченую воду и засыпать желатин. Дать желатину распуститься, а затем прогреть в течение 30-40 секунд, не доводя до кипения. Желатин должен раствориться. Ягоды малины промыть, высушить и размять, добавить сахарную пудру и яичные белки.

Смесь охладить и хорошо взбить. Добавить растворенный желатин и снова взбить. Взбитую массу выложить в форму и охладить.