Мусс капучино с клубникой

Recepte

Želatīns - 12 gr. (12 г)
Piens - 500 ml. (500 мл)
Kafija Cappuccino - 20 gr. (20 г)
Cukurs - 75 gr. (3 ст.л.)
apelsīna miziņa - 5 gr. (1-2 ч.л. (сухая))
Saldais krējums - 250 ml. (250 мл)
Rieksti pistācijas - 50 gr. (2 ст.л.)
Citronmelisa - 5 gr. (3 веточки)

Замочить желатин в холодной воде. Разогреть в кастрюле молоко с порошком капучино, 1 ст. л. сахара и сухой цедрой, но не кипятить. Отжать желатин и распустить его в молоке с капучино. Остудить, поставить в холодильник и периодически перемешивать.

Взбить сливки венчиком ручного миксера. Как только крем начнет застывать, подмешать к нему сливки. Охлаждать 2-3 часа. Осторожно вымыть клубнику, почистить ее и разрезать пополам. Положить в миску и смешать с ликером и 2 ст. л. сахара. Мариновать 60 минут. При этом время от времени аккуратно перемешивать, чтобы все ягоды пропитались ликером. Взять 2 ст. л. вырезать ими из крема шарики и разложить их по тарелкам. Добавить клубнику и клубничный маринад. Мелко растолочь фисташки в ступке. Посыпать ими десерт и края тарелок. Отделить листочки мелиссы. Украсить ими десерт.