Мусс из манго с творогом

Recepte

Mango - 80 gr. (1 шт)
Citronu sula - 50 ml. (2 ст.л.)
Pilnpiena biezpiens - 50 gr. (50 г)
Želatīns - 4 gr. (4 г)
Olas baltums - 10 gr. (1 шт)
Kivi - 40 gr. (1 шт)
Apelsīni - 40 gr. (Сок 1/2 шт)

Манго очистить от кожицы, 1/4 нарезать дольками, из остального манго сделать пюре. Пюре смешать с творогом, добавить размоченный желатин, ввести крепко взбитый белок. Выложить в формочку и охладить. Как украшение порезать кружочками киви, уложить вокруг мусса и украсить свежей мятой.