Мусс из крыжовника и манки

Recepte

Ūdens - 400 ml. (2 ст)
Ērkšķogas - 300 gr. (300 г)
Cukurs - 15 gr. (по вкусу)
Manna - 50 gr. (50 г)
Vanilīns - 3 gr. (1 щепотка (или цедра лимона))

Крыжовник припустить в небольшом количестве воды до мягкости, добавить остальную воду, сахар по вкусу, вмешать манную крупу, прогреть в течение 5 мин, затем охладить и взбить. Если каша получилась густая, во время взбивания можно добавить холодную кипяченую воду или ягодный сок. Подавать с холодным молоком. Так же готовят мусс из ревеня и яблок с манкой.