Мусс из голубики

Recepte

Zilenes - 200 gr. (200 г)
Cukurs - 200 gr. (200 г)
Ūdens - 1000 ml. (1 л)
Želatīns - 30 gr. (30 г)

Из промытых ягод отжать сок. Мезгу залить водой и варить 5 минут, отвар процедить. Желатин выдержать в воде 10 минут. В отваре растворить сахарный песок, добавить набухший желатин, размешать до полного растворения и довести до кипения. В подготовленный сироп с желатином добавить ягодный сок, процедить, разлить в вазочки и охладить в течение 1 — 2 часов.