Ванильный мусс с вином

Recepte

Olas dzeltenums - 40 gr. (4 шт)
Olas - 40 gr. (1 шт)
Cukurs - 120 gr. (120 г)
Vīns baltais - 150 ml. (5 рюмок)
Vanilīns - 3 gr. (по вкусу)

Для водяной бани взять большую кастрюлю и нагреть в ней воду. Смешать желтки, яйцо, сахар, ванилин и взбить миксером. Поставить посуду со смесью в кипящую воду и медленно, порциями, влить вино. При этом мусс надо периодически взбивать. Когда мусс вспенится, разлить его по бокалам. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.