Рисовый мусс с фруктами

Recepte

Piens - 125 ml. (125 мл)
Rīsi - 85 gr. (85 г)
Cukurs - 40 gr. (40 г)
Cukurs vaniļas - 5 gr. (1 ч.л.)
Saldais krējums - 100 ml. (100 мл)
Citronu sula - 75 ml. (3 ст.л.)
Dažādi svaigi augļi - 250 gr. (250 г)
Želatīns - 12 gr. (12 г)
Zemenes - 250 gr. (250 г)

Вскипятить молоко со 125 мл воды. Добавить рис, вскипятить и томить 30 мин. Добавить 10 г сахара, ванильный сахар и 3 ст. ложки сливок. Дать каше остыть. Вскипятить сок лимона с 2 ст. ложками сахара. Нарезать кубиками фрукты. Желатин размочить, распустить и перемешать с кашей. Поставить на холод. Взбить оставшиеся сливки и смешать с кашей вместе с лимонным сиропом и фруктами. Разложить по формочкам и охладить. Сделать пюре из клубники с сахаром. Разложить по тарелкам. Окунуть формочки в горячую воду и опрокинуть десерт на клубничный соус. Украсить мелиссой и фруктами.