Айнтопф с печенью

Recepte

Burkāni - 375 gr. (375 г.)
Aknas cūku - 375 gr. (375 г.)
Margarīns - 50 gr. (50 г.)
Pētersīļi - 1 gr. (по вкусу)
Sīpoli - 100 gr. (1 шт.)
Kartupeļi - 750 gr. (750 г.)
Sāls - 1 gr. (по вкусу)
Melnie maltie pipari - 1 gr. (по вкусу)

Нарежем морковь кружочками, а печень кубиками и смешаем. Припустим в горячем маргарине мелко порезанный лук, добавим порезанный кружками или кубиками сырой картофель и печеночную смесь, приправим пряностями и зальем кипятком, чтобы он слегка покрывал все продукты. Варим до готовности в закрытой посуде. По желанию заправим крахмалом или пережаренной мукой и посыпим петрушкой.

Приятного аппетита