Mājās gatavoti pelmeņi ar maltu cūkgaļu

Recepte

Kviešu milti - 250 gr. (250 ml)
Kefīrs 2% - 1000 gr. (1 litrs)
Eļļa augu - 10 ml. (1/2 ēdamkarote)
Olas - 60 gr. (2)
Sāls - 2 gr. (1 tējkarote)
Cūkgaļas maltā gaļa - 300 gr. (300 grami)
Sīpoli - 20 gr. (1)
Ķiploki - 20 gr. (1-2 galviņas)
Pipari melnie maltie - 8 gr. (1/2 tējkarote)
Šveices siers - 100 gr. (100 grami)

Sajauc 250 gramus kviešu miltu ar 1l kefīru, pus ēdamkaroti augu eļļas, 2 olām un nedaudz sāls. Mīklu maisa, līdz veidojas viendabīga, masa.
Pildījumu gatavo 300 gramus maltas cūkgaļas sajaucot kopā ar sagrieztiem sīpoliem, ķiplokiem, pipariem un rīvētu Šveices sieru. Pildījumu mazā eļļas daudzumā uz pannas apcep.
No mīklas veido bumbiņas, tajās iespiež iekšā mazākas pildījuma bumbiņas un cep vārītā eļļā, līdz gatavas. Labu apetīti!