Bute ar sarkanajām bietēm un gurķiem

Recepte

Bute - 300 gr. (300 gr)
Bietes - 150 gr. (150 gr)
svaigais gurķis - 150 gr. (150 gr)
Sāls - 2 gr. (1)
Rīvmaize - 10 gr. (1)
Kaperi - 10 gr. (1)
Sviests - 50 gr. (1)

Butei novelk ādu, pārkaisa ar sāli un apviļā rīvmaizē. Cep sviestā dzeltenbrūnu no abām pusēm, izņem zivi Tajā pašā sviestā apbrūnina bietes, gurķus un nedaudz kaperu. Pārlej zivij, pasniedz ar jaunajiem kartupeļiem.