Svaigi salāti ziemai

Recepte

Galviņkāposti - 5000 gr. (5 kg)
Sīpoli - 1000 gr. (1 kg)
Burkāni - 1000 gr. (1 kg)
Baltais cukurs - 350 gr. (350 gr)
Sāls - 4 gr. (4 ēd.k.)
Ētiķa esence - 5 ml. (5 ēd.k.)
augu eļļa - 1000 ml. (1 litrs)

Sagatavotus,notīrītus dārzeņus sarīvē uz rupjas rīves,sajauc ar pārējām sastāvdaļām.2-3 stundas atstāj vēsumā,lai atsulojas. Pilda burkās,sablīvējot un izspiežot gaisa burbulīšus,vāko ciet un nes pagrabā. Jāsver jau notīrīti dārzeņi,var likt klāt papriku.Loti vienkārši sagatavot un glabājas ideāli.