Rupjmaizes sāļā masa

Recepte

Maize rudzu - 250 gr. ()
Siers - 100 gr. ()
āboli - 100 gr. ()
Sīpoli - 20 gr. (1 gb)
Krējums skābais (25%) - 20 gr. (1-2 ēd.k)
Sviests - 100 gr. ()
Sāls - 5 gr. (pēc garšas)

Saziedējušu maizi un sieru sarīvē uz smalkās rīves, nomi­zotu ābolu uz sakņu rīves, sīpolu sīki sasmalcina, applaucē, atdzesē. Saputotā sviestā iemaisa sagatavotos produktus, krējumu.

Rupjmaizes sāļo masu ar tējkaroti atdala piciņās, saveļ bumbiņās un apviļā:

• sasmalcinātos lociņos, zaļumos;
• grauzdētās auzu pārslās;
• sarīvētā sierā;
• mazos kubiņos sagrieztā dūmotā speķī vai baltmaizes grauzdiņos (baltmaizi sagriež mazos kubiņos, taukos vai augu eļļā apcep).

Sagatavotās bumbiņas kārto rindās uz lēzena šķīvja (katra rinda (Stādā apviļājumā), katrā bumbiņā var iedurt plastmasas irbulīti.