Салат Сирень

Recepte

Kalmārs - 1000 gr. (1 кг)
Krabju nūjiņas - 400 gr. (400 г)
Konservēta kukurūza - 400 gr. (400 г)
Olas - 200 gr. (6 шт)
Majonēze (80%) - 10 gr. (по вкусу)
Zaļumi - 10 gr. (по вкусу)
Siers - 10 gr. (по вкусу)
Sula biešu - 10 gr. (по вкусу)

1. Кальмары отварить, остудить. Снять кожуру и нарезать соломкой.
2. Крабовые палочки порезать кубиками. Яйца отварить, желтки измельчить, белки - оставить для украшения.
3. Сыр потереть на терке.
4. Перемешать кальмары, крабовые палочки, желтки, кукурузу, сыр. Заправить майонезом.
5. Украшение делается так - трется на мелкой терке яичные белки, делятся пополам. Часть выкладывается белой, а вторая часть подкрашивается свекольным соком (совсем немного), `сирень` выкладывается десертной ложкой.