Saulē žāvēti tomāti

Recepte

saulē žavētie tomāti - 400 gr. (400 gr.)
Olīveļļa - 500 ml. (0.5 l)
Anšovi - 100 gr. (4 gab.)
Kaperi - 10 gr. (1 ēd.k.)
Sāls - 2 gr. (1 šķipsniņa)
Pipari melnie maltie - 2 gr. (1 šķipsniņa)
Sterilizē vienu puslitra burku. Tomātus 4-5 minūtes blanšē viegli sālītā, verdošā ūdenī. Nokāš un notecina. Liek tomātus burkās, pievieno anšovus, kaperus. Pārlej ar eļļu, burku aizvāko. Pirms lietošanas glabā vismaz mēnesi.