Pasijas augļu krēms
|
 |
Porciju skaits: 4
Kalorijas: 2665 kcal
Kalorijas (100 gr): 313 kcal
Pagatavošanas laiks: 4 min.
| |
Recepte
Krējums saldais (35%) - 600 gr. (600 ml.)
Olu dzeltenums - 50 gr. (5 gab.)
Cukurs - 100 gr. (100 gr.)
Pasijas augļi (marakuja) - 100 gr. (5 gab.)
Mazā katliņā uz lēnas uguns uzvāra saldo krējumu. karstā ūdens peldē puto olu dzeltenumus un cukuru līdz masa ir gaiša un krēmīga. pasijas augļus pārgriež uz pusēm un izņem mīkstumu. izspiež sulu un atdala sēklas. kad krējums sāk vārīties, to pievieno olu dzeltenumu maisījumam un saputo. Liek karstā ūdens peldē un maisa, līdz krēms sabiezē. Pievieno pasijas augļu sulu un minūti vāra. Pirms pasniegšanas uz 4 stundām ledusskapī.