Mandeļu cepumi

Recepte

Mandeles - 180 gr. (180 gr.)
Pūdercukurs - 300 gr. (300 gr.)
Olu baltums - 10 gr. (2 gab.)
Cepeškrāsni sakarsē līdz230 grādiem. Mandeles uzgrauzdē, tām pievieno mazliet pūdercukura un smalki samaļ virtuves kombainā. Liek bļodā, pievieno 150 gr cukura un 1 olas baltumu, rūpīgi samaisa, pievieno atlikušo cukuru, otru olas baltumu un, ja ir vaniļas ekstraktu, turpina maisīt, līdz mīkla kļūst viendabīga. saveļ mīklu 5 cm resnās desiņās, sagriež tās 1 cm biezās šķēlēs, liek cepumus uz ietaukotas, ar pūdercukuru apkaisītas plāts un cep 30 minūtes, līdz tie kļūst gaiši brūni. Uzglabāt cieši noslēgtā traukā.