Vārītu dārzeņu salāti
|
 |
Porciju skaits: 6
Kalorijas: 4973 kcal
Kalorijas (100 gr): 80 kcal
Pagatavošanas laiks: 40 min.
| |
Recepte
Fenhelis - 600 gr. (6 gab)
Artišoki - 200 gr. (5 gab)
Burkāni - 600 gr. (6 gab)
Cukīni - 2000 gr. (6 gab)
Kartupeļi - 900 gr. (6 gab)
Bietes - 1000 gr. (6 gab)
Pupiņas brūnās - 500 gr. (500 gr)
Majonēze (80%) - 250 gr. (250 gr)
Sinepes galda - 100 gr. (100 gr)
Dārzeņus liek lielā katlā ar sālsūdeni un izvāra mīkstus. Tos, kuri ātrāk izvārās, izņem laukā. Bietes krāso, tāpēc tās ieteicams vārīt atsevišķi. Kartupeļus un bietes pēc izvārīšanas nomizo. Vārītos dārzeņus nosusina un sagrieztus sakārto lielā traukā. pasniedz ar mērcīti no sinepju un majonēzes maisījuma vai nedaudz citrona sulas un olīveļļu.