Donžuāns

Recepte

jūras veltes - 500 gr. ()
Olīvas melnās - 20 gr. (10)
Olīvas zaļās - 20 gr. (10)
Sarkanie sīpoli - 40 gr. (1)
Tomāti - 60 gr. (3)
Laksti seleriju - 5 gr. (2)
Konservēta kukurūza - 200 gr. ()
Olīveļļa - 50 ml. ()
Franču sinepes - 10 gr. ()
kečups - 10 gr. ()
Citronu sula - 70 ml. ()
Pētersīļi - 5 gr. ()
sāls - 5 gr. ()
Olīveļļu ielej burciņā, tai pievieno citrona sulu, sinepes, baltās sinepes, kečupu un sāli. Burciņu aizgriež un labi sakrata, lai sastāvdaļas vienmērīgi sajaucas.
Jūras veltes atsaldē uz tvaika un pārlej ar pagatavoto mērci. Kukurūzai nolej sulu, tomātus sagriež astoņās daļās, sīpolu notīra un sagriež strīpiņās, seleriju kātus sagriež mazās ripiņās. Dārzeņus samaisa ar jūras veltēm un olīvēm.
Salātus rotā ar pētersīļu zaļumiem. Pirms pasniegšanas uz pusstundu ieliek ledusskapī.