Eklēri

Recepte

ūdens - 150 ml. (150 ml)
Olas - 5 gr. (5 gab)
Milti - 150 gr. (150 gr)
Sviests - 250 gr. (250 gr)
sāls - 1 gr. (1 ēd.k)
Baltais cukurs - 1 gr. (1 ēd.k)
1. Lejam katliņā ūdeni, pievienojam šķipsna sals, cukurs un to visu liekam varities.
* Kad ūdens ir izvārījies, pievienojam sviestu un izkausējam.
* Kad sviests ir izkusis, ņemam nost no uguns un ieberam miltus.
* Samaisīt līdz mikla atlec no katla malām.
* Tad ļaujam apmēram 5-7 min miklai atdzesēties.

2. Ņemam olas un pa vienai pievienojam miklai, nepārtraukti maisot.
Ta pievieno 5 olas un miklu samaisa līdz iegūstam vājīgu viendabīgu masu.

3. Uzkarsējam krāsni līdz 200 - 225 grādiem
* Cepam vidēji 30 min.

Pildījumu jus varat izdomāt paši!
Brīdinājums! : Tik līdz, kad jūs ielikāt eklērus krāsnī, 30 min neatvērt, jo viņi var nepacelties!

Labu apetīti!