Biezzupa - puravu-kartupeļu "Pēc Džulijas/Dzulī grāmatas"

Recepte

Jums vajadzēs: 3 vai 4 glāzes (ap 250g) sagrieztu kubiņos nomizotu kartupeļu, 3 glāzes smalki sagrieztu puravu vai loku. Puraviem izmantojiet arī zaļo daļu. Tikai atveriet un izskalojiet. Zaļajā daļā bieži ir dubļi sakrājušies. 1 ēdamkaroti sāls, 2 l ūdens, saldu krējumu un pētersīļus vai lokus dekorēšanai. Es uzreiz atzīšos, ka nezinu, kā šī zupa garšo ar lokiem, jo esmu taisījusi tikai ar puraviem. Pie tam, vienā reizē, kad pieliku vairāk kartupeļu nekā vajag, zupai uzreiz bija cita garša. Tāpēc, ja gribat īsto, tad ievērojiet proporciju.

Pagatavošana: Sagrieztos puravus un kartupeļus lieciet vārīties 2 l ūdens, pievienojiet 1 ēdamkaroti sāls un vāriet apmēram pusstundu – 50 min, kamēr viss mīksts. Puravi vāroties mazliet sakrītās, ja sākumā liekas, ka pilns katls un par maz šķidruma. Kad gatavs, tad tie, kam ir blenderis, varat likt blenderī. Tie, kam nav, samīciet dārzeņus ar dakšiņu vai kartupeļu stampu, kā es to daru, un kā ir teikts 60. gada receptē. Pārbaudiet garšu, ja jūtat, ka vajag, pievienojiet vēl sāli. Kad pasniedzat, ielejiet šķīvī siltu/karstu, pievienojiet ēdamkaroti salda krējuma, izmaisiet un pārkaisiet ar sasmalcinātiem pētersīļiem vai lociņiem. Lai jums labi garšo!