Apelsīnu kēkss ar liķieri un rumu

Recepte

Rozīnes - 150 gr. (150 gr.)
Apelsīni - 200 gr. (200 gr.)
Vaniļas liķieris - 20 ml. (20 ml.)
Rums - 20 ml. (20 ml.)
Sviests - 200 gr. (200 gr.)
Cukurs - 20 gr. (20 gr.)
Sāls - 5 gr. (Šķipsniņa)
Olas - 200 gr. (4)
Apelsīnu sula - 150 ml. (150 ml.)
Kviešu milti - 500 gr. (500 gr.)
Cepampulveris - 20 gr. (20 gr.)
Piens 2% - 125 ml. (125 ml.)
Mandeles - 40 gr. (40 gr.)
Rīvmaize - 50 gr. (Dekorēšanai)
Pūdercukurs - 50 gr. (Dekorēšanai)

Karstā ūdenī nomazgā rozīnes un nosusina drānā. Sīki sakapā apelsīnu sukādi, pielej rumu, liķieri un pieliek rozīnes. Sviestu saputo, pakāpeniski pievienojot cukuru, sāli, olas, apelsīna sulu un rīvētu miziņu. Kad cukurs izkusis, pieliek ar cepamo pulveri sajauktus miltus, pienu un ātri samaisa. Tad pieliek alkoholā izmērcētus augļus, alkoholu un mandeles. Liek ietaukotā, ar rīvmaizi izkaisītā formā. Cep mēreni karstā cepeškrāsnī apmēram 60-70 minūtes. Atdzisušu pārkaisa ar pūdercukuru.