Šokolādes putas

Recepte

Šokolāde melnā - 150 gr. (150 gr.)
Saldais krējums - 100 ml. (100 ml.)
Olu baltums - 60 gr. (5 gb.)
Pūdercukurs - 10 gr. (10 gr.)

Šokolādi izkausē karsta ūdens peldē. Saldo krējumu katliņā uzkarsē un tad iemaisa izkausētajā šokolādē. Visu labi samaisa, līdz masa sāk sabiezēt. 
Olu baltumus sakuļ stingrās putās, kulšanas beigās pievieno pūdercukuru. Kad putas kļuvušas stingras, tās ļoti uzmanīgi, apļveida kustībām, ar koka karoti iecilā šokolādes masā. Šokolādes putu masu liek porciju trauciņos un atdzesē vismaz vienu stundu.