Vīnogu pīrāgs ar lazdu riekstiem

Recepte

Kviešu milti - 600 gr. (3 glāzes)
Margarīns - 150 gr. (3/4 glāzes)
Ūdens - 100 ml. (Pēc vajadzības)
Rīvmaize - 30 gr. (2 ēdk.)
Vīnogas - 1000 gr. (1000 gr.)
Cukurs - 100 gr. (1/2 glāze)
Citroni - 50 gr. (1)
Lazdu rieksti - 100 gr. (1/2 glāze)
Olas baltums - 30 gr. (1)
Kānelis - 5 gr. (Pēc garšas)
Sāls - 4 gr. (1/2 tējk.)
Sviests - 50 gr. (Cepšanai)

Izsijātiem miltiem pievienojiet sāli un sasmalcinātu margarīnu. Pievienojiet 4 ēdamkarotes ūdens un rīvmaizi, cukuru, izspiestu citronu sulu (1 ēdamkaroti), sasmalcinātus riekstus un kanēli. Kārtīgi samaisiet. Pannu ieziediet ar sviestu, izkaisiet ar miltiem un lieciet tajā mīklu. Virsū lieciet vīnogas. Cepiet 1 stundu vidējā temperatūrā. Tad uz pīrāga lieciet sakultus olas baltumus un cepiet, līdz tie kļūst brūni