Vasaras pīrāgs

Recepte

Kviešu milti - 300 gr. (1.5 glāzes)
Kefīrs 2% - 200 gr. (1 glāze)
Olas - 300 gr. (5 gb.)
Biezpiens 18% - 500 gr. (500 gr.)
Cukurs - 300 gr. (1.5 glāzes)
Cukurs vaniļas - 10 gr. (Pēc garšas)
Rozīnes - 100 gr. (1/2 glāze)
Kviešu milti - 10 gr. (Cepšanai)
Sviests - 50 gr. (Cepšanai)

Izsijātus miltus sajauciet ar kefīru. Izrullējiet plātnē un lieciet uz pannas, kas ieziesta ar sviestu un izkaisīta ar miltiem. Cepiet līdz zeltainam brūnumam. Olu baltumus atdaliet no dzeltenumiem. Olu dzeltenumus sajauciet ar biezpienu un pievienojiet cukuru, vaniļu un rozīnes. Kārtīgi samaisiet. Uz izceptā biskvīta lieciet pildījumu un cepiet līdz zeltainam brūnumam. Olu baltumus sakuliet un pievienojiet 5 ēdamkarotes cukura. Iegūto masu lieciet uz pīrāga un cepiet 15 minūtes.