Яйца по-латышски

Recepte

Olas vistu - 15 gr. (2)
Sīpoli - 10 gr. (1/2)
Sviests - 20 gr. (20 г)
Krējums skābais (30%) - 15 gr. (1 ст. ложка)
Sinepes galda - 5 gr. (½ ч. ложки)
Pētersīļi - 10 gr. (По вкусу)
Sāls - 5 gr. (По вкусу)
Сварите яйца вкрутую, очистите и разрежьте вдоль. Мелко нарезанный пассированный лук смешайте с частью сметаны, перетертыми желтками, горчицей и солью. Этой смесью фаршируйте яичные белки, украсьте кольцами свежего лука, зеленью и сметаной.