Rauga mīkla

Recepte

Kviešu milti - 1000 gr. (1000 gr)
Sviests - 200 gr. (200 gr)
Raugs - 30 gr. (30 gr)
Piens 3,8% - 200 ml. (200 gr)
Sāls - 15 gr. (15 gr)
Cukurs - 30 gr. (30 gr)

200g piena uzsilda (ne pārāk karstu), tajā ieliek raugu - lai izšķīst. Miltus izsijā, pievieno visus produktus, tikai sviestu liek pēdējo un izkausētu. Samaisa, pievieno izšķīdušo raugu. Kārtīgi mīca un noliek uz 2 stundām siltā vietā uzrūgt. pēc stundas vēlreiz samīca.