Pīrāgs ar zivi

Recepte

Mīkla rauga - 1500 gr. (1500 gr.)
Zivs - 3000 gr. (3000 gr.)
Sīpoli - 500 gr. (500 gr.)
augu eļļa - 150 ml. (150 gr.)
Olas - 60 gr. (1 gb.)
Sāls - 5 gr. (Pēc garšas)
Pipari melnie maltie - 5 gr. (Pēc garšas)

Pagatavojiet rauga mīklu. Fileju sagrieziet plānās šķēlītēs un pievienojiet sāli un piparus. Sīpolus apcepiet eļļā. Mīklu izrullējiet divās plāksnēs. Vienu lieciet uz pannas, kas ieziesta ar eļļu, virsū kārtojiet zivs gabaliņus un apberiet ar sīpoliem. Uzlieciet otru plāksni, saspiediet malas un ļaujiet pīrāgam nostāvēties. Pēc tam ieziediet ar olu un cepiet cepeškrāsnī, līdz gatavs.